教工餐厅【厨师岗位职责】
严格按照菜谱、定量标准烹制教职工餐食，把控口味、熟度、色泽，保证菜品稳定；合理掌握出餐时间，准时供餐。
管控用油、调料、食材，杜绝浪费；控制菜品成本，避免过量制作造成食材变质。
遵守食品安全规范：生熟分开、厨具分区，杜绝隔夜变质食材加工；落实餐具、灶台日常清洁。
负责灶台区域卫生：每日清理油烟机、操作台、地面，定期深度除油；厨具归位摆放整齐。
配合菜单更新，根据季节调整菜品；听取就餐教职工合理意见，改良菜品。
正确使用燃气灶、蒸箱、炒锅等设备，日常检查设备隐患，发现故障及时上报，规范操作防止安全事故。
服从食堂管理员调度，配合大型接待、加班供餐等临时任务；遵守学校食堂各项管理制度。
持有效健康证上岗，穿戴工作服、工帽、口罩，保持个人卫生。

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